Винегрет с ветчиной

Необходимые продукты:
ветчина - 300 г
лук репчатый - 1 головка
картофель отварной - 100 г
свекла отварная - 50 г
масло растительное - 160 г
сахар - 20 г
соль - 5 г
горчица готовая - 50 г
зелень
яйцо вареное - 3 шт.

Способ приготовления:
- Картофель, свеклу и ветчину нарезают ломтиками, яйца и лук мелко рубят.
- Для горчичной заправки смешивают масло с сахаром, солью и горчицей.
- Подготовленные продукты перемешивают, заправляют горчичной заправкой и оформляют зеленью

Винегрет «морской»

Необходимые продукты:
камбала жареная - 4 филе
свекла отварная - 2 шт.
картофель отварной - 2 шт.
морковь отварная - 1 шт.
морская капуста консервированная - 1 стакан
огурцы соленые - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1/2 стакана
соль по вкусу

Способ приготовления:
Филе рыбы нарежьте ломтиками.
Очистите от кожицы свеклу, морковь, картофель и огурец, нарежьте их соломкой.
Лук нашинкуйте соломкой.
Все компоненты смешайте с морской капустой, заправьте маслом и посолите.
Выложите в салатник горкой и украсьте отварными овощами.

Винегрет с мидиями и грибами

Необходимые продукты:
мидии вареные - 200 г
грибы соленые - 1 стакан
картофель вареный - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
Для заправки:
лук зеленый рубленый - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
сахар - 2 ч. ложки
перец черный молотый,соль по вкусу

Способ приготовления:
Из указаных ингредиентов приготовьте заправку.
Свеклу, картофель, морковь, мидий, грибы и лук нарежьте тонкими ломтиками, соедините и заправьте приготовленной заправкой.
При подаче выложите салат на блюдо и оформите зеленью.

Русский салат с форелью

Ингредиенты
Слабосоленый лосось 250 г
Палтус 250 г
Филе судака 200 г
Картофель 3 штуки
Красная икра 100 г
Сыр 50 г
Маринованные огурцы 2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Майонез по вкусу

1. Отварить филе судака и дать остыть.
2. Всю рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.
3. Отварить картофель и нарезать кубиками.
4. Маринованные огурцы, сыр и яйца, сваренные вкрутую, натереть на крупной терке.
5. Выложить слоями картофель и филе судака. Затем покрыть тонким слоем майонеза и выкладывать остальные слои: сыр, огурцы и яйцо, картофель. Вновь намазать майонезом и выложить белую и красную слабосоленую рыбу. Сверху салат посыпать красной икрой.